その他イベント
西洋料理
保護者向け学校説明会同時開催
日本料理
VIEW MORE
教職員と学生 安心できる、その距離感
少人数の講義スタイル による、きめ細かい指導
丸の食材から学ぶ、 調理の基本
より多くの経験を積める、充実した実習回数
多彩な技術を学べる 総合的な調理実習
BLOG
2018/10/12
卒業生から学ぶ！特別実習！！ 今月の上級科2年生の特別講習は、1989年に本校を卒業をし、現在、新横浜のフレンチレストランのオーナーシェフで活躍中の加藤英二さんを迎え、「卒業生から学ぶ、嚥下食（えんげしょく）を体験しました。 加藤さんは、いくつになっても美味しく食べられる！嚥下食の素晴らしさ！と題し
2018/10/11
先週末の5日に上級科1年生と調理師科の学生が、静岡県の沼津市にある、あしたか芸術村で陶芸体験を行ってまいりました。 普段は料理を学ぶ毎日ですが、今日は、その料理を盛り付けるための器のお勉強・・・ 今回つくりあげる器は、卒業前の特別実習で使用するための器で、事前にデッサンを行い、とても気合の入った教室
2018/10/9
プロの料理人やこれから料理人を目指す若者に向けて毎月発行されている料理の専門誌、「月刊専門料理」の取材を、本校町田調理師専門学校がうけました。「調理師学校を訪ねる」と題して、世の中の人手不足に、毎年料理人を輩出する全国の調理師専門学校が、どんな教育現場かを特集し連載する内容。この度、11校目に「町調
2018/10/5
調理師科1年生は、後期に入り特別実習続き。本日の講師は、都内門前仲町にお店を構えておられます「パッソアパッソ」オーナーシェフ有馬邦明先生に熱いご指導いただきました。9月～10月に入り3連休が続き、調子のでない学生も、今日ばかりは、シェフの話に夢中になっていました。 メニューはマグロのカルパッチョ・ｱ
