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保護者向け学校説明会同時開催
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教職員と学生 安心できる、その距離感
少人数の講義スタイル による、きめ細かい指導
丸の食材から学ぶ、 調理の基本
より多くの経験を積める、充実した実習回数
多彩な技術を学べる 総合的な調理実習
BLOG
2019/6/14
“目にしみる青葉に風わたる”今日この頃 町調菜園の木々達は梅雨空にも負けず 元気いっぱいです 昨年植え替えをした待望の”レモン”が可愛らしく顔をだしました。 ”いちじく”は二年連続で実がなりました。しかし昨年は甘みがありませんでした。 昨年多くの実がなった”きんかん”。元気い
2019/6/13
５月１６日からスタートしたインターンシップも本日で最終日を迎えました！ 今年は全４５ヶ所の企業にお世話になりました。m(v_v)m その中で９名の学生が学校内でインターンシップを行いました。 最終日には、なんと自分たちが考えたメニューを先生方に食べてもらうというドキドキの課題がありました。 試作の際
2019/6/11
今日のフランス料理実習では、フォン ド ヴォを作りました。フォン ド ヴォとは・・・ 仔牛の骨と香味野菜を6時間～煮込み、ソースや煮込み料理の基礎となる出汁の事です。授業で作った仔牛のフォンを煮詰め、濃縮してステーキなどにかける茶色系のソースに仕上がります。しかしながら最終ソースに仕上がるまでは今日
2019/6/10
今日は、西洋料理の実習で”卵料理”の目玉焼きと茹で卵を教わりました。 普段、何げなく口にしている二つの料理、教わってみると知らないことばかりでした。 ｽｰﾊﾟｰ三※で購入してきたらﾊﾟｯｸに入れられていたまま保管（風邪をひいてなにやら傷みやすいとのこと）へぇ～。 さらになだら
