こんにちは！

２Bクラスの担任です。

先日、２年生になって初めての製パン実習をおこないました！

新しいメンバーとの初めての実習です。

まだ、なかなか声を掛け合う事ができず、

計量物の重複などはありましたが、実習スタートです！！

初めて見る器材「スリップピール」

パンをオーブンの中に直接入れるためのすごい器材です。

クープを入れています。

クープとはパン生地に切り込みを入れることをいいます。

デモ中。

先生の手元をじっくり見てコツを盗みます！！

集中してる間のわずかなひととき。

パン生地にシナモンのフィリングを塗っている所です。

学生はなかなかカメラ目線になってくれないので、こちらは貴重なワンショット！

（しかもピース付き）

パン生地を丸めるのも難しいですね！

 

さお秤を使って分割作業！

こちらも貴重なワンショットですね！

第３実習室では、iPhoneで写した映像がそのままモニターに映し出されるので

細かいポイントも見逃しません！

製パン実習を行うと校舎全体がとても良い香りに包まれます。

・イングリッシュマフィン

・パンドカンパーニュ

・シナモンロール

・オニオンチーズブレッド

を作りました！

まだまだ２年生になったばかりですが、２年生はすごいと言ってもらえるように

頑張ってほしいです！

国家試験の勉強も大変だとは思いますが、

学校生活が楽しいと思えるように精一杯フォローしていきますので

よろしくお願いします！！