みなさん、こんにちは(^O^)／
製菓衛生師科２Bクラスです★★★

本日はあいにくの雨・・・。
皆さん、体調など崩しておりませんか？

新学期が始まり、２Bクラスの学生達も

元気いっぱいに実習に取り組んでいます。

 

本日の洋菓子実習で行ったのはこちら(^O^)／

「タルトレット　フリュイ」を作りました！！！

まずはタルト生地を型に敷きこんでいきます。
真剣な表情も２年生らしくなってきました★★★

敷きこんだタルト生地に「クレームフランジパーヌ」を絞り入れていきます(^O^)／
「クレームフランジパーヌ」とはカスタードクリームとアーモンドクリームを混ぜたもの！！
お菓子屋さんではよく使われるクリームの一つです★★★

オーブンに入れ焼成！！！

オーブン出しも、もちろん学生達で行っていきます★★★

その間にフルーツの準備に入ります(^O^)／
オレンジを切ってる姿・・・
なんだかとっても楽しそうな学生達でした★★★

クリームを絞り、フルーツを飾り付けていきます(^O^)／
みんな、最後まで集中して頑張れ～！！！

仕上げの艶出しも丁寧に行います★★★

真剣な姿はやっぱり素敵ですね(^O^)／

４月にスタートしたばかりの２Bクラスですが
とても、みんな頑張ってくれています。
担任として、出来る事・・・
卒業まで全力でサポートしていきたいと思っています★★★
２Bクラス、一致団結して頑張っていきましょう！！！