こんにちは！

新年度がスタートしました！

２Aクラスの担任です😄

春休みも終わり、新しいクラスになり

緊張した面持ちで授業が始まりました！

1回目の洋菓子実習のメニューは

「ガトーカフェノワ」です！

少しずつではありますが、実習などの様子を

お伝えしていきたいと思います！

新しいクラス。

新しいメンバー。

しっかりコミュニケーションをとっていきましょう！

😁

😄

久しぶりのジェノワーズから作っていきます。

今回はコーヒー味😋

粉合わせ。

うまく混ぜれないと、生地が死んでしまいます。

1年生では何度も行いましたね！

ボールから粉をこぼさないように！

底からすくいあげるように！

高温のオーブンで焼いていきます。

そのあとはコーヒー味のバタークリームを作り

組み上げていくと・・・

完成しました😊

上にのっているのはクルミをキャラメルで

コーティングしたものです。

グラサージュショコラの上に金箔をつけて

見栄えもおしゃれに🤩

集合写真を撮りました！

すこし緊張気味ですね！

2年生は国家試験もあり、実習も増えるので

体調管理をしっかり行いやっていきましょう！！！

😄

1年間よろしくお願いいたします！