こんにちは！
２Ｂクラス担任です＼(^_^)／

ゴールデンウィークも明けてしばらくたって
ようやく調子を取り戻してきた？２Ｂクラス♪

6月に国家試験を控えてしばらく座学の多い日々でしたが、
久しぶりの洋菓子実習です☆

本日の実習は「プティフールフレ」
「一口サイズのお菓子」という意味合いのお菓子を作りました。

2年生になってから、タルト生地を型に敷き込む作業
「フォンサージュ」の練習を日々行ってきているので
その成果をだせているかな(^▽^)/？

アーモンドクリームを絞って土台のタルトレットを焼いていきます★

タルトレットを焼いている間に飾り用フルーツのカットです＼(^_^)／

フルーツを飾って仕上げていきます！
一つ一つが小さくて、数も多いのでなかなか大変です(;^_^A

後半バタバタしましたが、なんとか完成！

日々、試験や就職などいろいろ考えなければいけないこと
も多いですが、実習に入ったらしっかり目の前の事に集中して
取り組めているように担任は感じました＼(^_^)／

失敗してしまった事や反省点は必ず次に活かせるようにしたいですね☆

まだまだ伸びしろ沢山の２Ｂクラス☆
自信を持って突き進んでいきましょう！