本日の洋菓子実習は少し趣向を変えて

アシェットデセールのピーチメルバ。

アシェットデセールとは皿盛りデザートのことです。

授業中はこんな至近距離でデモンストレーションを見るのも

実はよくある風景。

それぞれのベストポジションで実習を受けます。

グラスバニーユはどうですか？
出来立てのアイスはとっても美味しそう！！

どんな風にお皿に盛るかお手本を見せてもらっています。
真剣な表情・・・・。

ソースを上手に飾って、グラスバニーユをそっとのせます。

最後はみんなでいただきまーーす！！！

本日の実習はピーチメルバでした。
アシェットデセールは出来立てが一番ですね。