みなさんこんにちは！
２Aクラス担任です！

来月にはバレンタインが控えているという事もありチョコレートの実習がありました！
１年生の時からチョコレートを扱うスキル《テンパリング》を学んできた学生達ですが今日はテンパリングの技術を使ってチョコ細工とボンボンショコラを作りました★

みんな、今までチョコレートを学んできただけあって苦戦しつつもチョコレートを扱っていました😊

チョコレートの扱いはみんな１度は苦手意識をもってしまう程特殊な技術ではありますが回数をこなして状態の見極めのコツを掴む事ができれば自在に扱う事が出来る汎用性の高いスキルでもあります😊
みんな艶々のボンボンショコラとチョコレート細工を完成させることが出来ました👩‍🍳🧑‍🍳

卒業まであと少し！テストも始まるので悔いの残らないように楽しく過ごして下さいね👀