みなさん、こんにちは😊
製菓衛師科１Bクラスです★★

１Bクラスの学生達はチョコレートの授業が
始まりました🍫

さて、本日のメニューは
「マンディアン」です😊
マンディアンとは薄く伸ばしたチョコに
アーモンドやピスタチオ、オレンジピールなどを
乗せたチョコレート菓子の一つです♪♪

では、実習スタート😊
チョコレートの授業は２回目という事もあり
学生達は悪戦苦闘！！
ノートを見て温度帯を確認したり
お互いに確認したりと作業していました🍫

分からない場合はすぐに先生に確認！！
チョコの表情を掴めるように練習あるのみです😊

マンディアンは薄く伸ばしたチョコレートの上に
アーモンドやオレンジピールなどを乗せていきます🍊

お互いに協力して作業を進めます。
何だか楽しそうに進めていました😊

さて、チョコレートの授業ですが、大切になるのは
テンパリングの技術です。
苦戦している学生達も多くいましたが、練習あるのみです。
回数を重ねていくことで、必ず上達するので頑張って
欲しいですね😊　頑張れ１Bクラス！！