こんにちは２Ａクラスの担任です。

少しずつ春に近づいてきましたこの頃ですが、２Ａクラスは卒業試験に向け実習、座学に頑張っています。

今日は、いよいよ明日となった洋菓子実習の実技試験前の授業がありました。

メニューは同じシャルロットフリュイです。

昨日焼成しておいたビスキュイ生地を型に敷き込み、ババロアを流します。

ババロアはアングレーズを炊くのがみんなの緊張する時間です。

炊きあがりはどう見極めるのか・・・真剣な眼差しの学生達です。

明日は個人戦になりますが、今日は班で話し合いながらフルーツも飾っていきます。

フルーツを飾る時間はとても楽しそうでした。

教卓の見本に近づけたかな？

明日は試験ですが、良い緊張感の中頑張ってほしいと思います。

２Ａの皆さん！試験も楽しんでいこう～