みなさんこんにちは！

新年度が始まり
新しい２Aクラスも動き出しました！
これから皆の実習の様子をちょこちょこと
伝えていければと思っています。

さて、今週の２A洋菓子実習は

「ムースフレーズ」

いちごのムースを作りました。

まずは型に敷きこむ生地を
作成します。

焼けたらカットして型に
生地を敷きこみます。

「シュミゼ」という作業なのですが、
まだ慣れない作業で時間がかかってしまいましたが
集中して取り組んでいました

ムースを流して冷やしたら
飾りをつけて完成です！

２年生になると、洋菓子実習のレベルもぐっと上がり、
また、国家試験、就活、販売実習と
目まぐるしく毎日が過ぎていきます。

まだ始まったばかりの２Aクラス。
半分は新しいメンバーで、ぎこちない様子ですが、
１人１人がそれぞれ、思いやりをもって周りに接すれば
自ずと良いクラスになっていくと担任は思っています。

長いようであっという間の１年間、
気を引き締めつつ、色々な行事を楽しんでいきましょう！