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2020/01/14

1Bクラス、コンフィズリーに挑戦!

みなさん、こんにちは(^O^)/
製菓衛生師科1Bクラスです☆彡

2020年、1Bクラスも実習がスタートしました。
さて、2020年初の1Bブログ更新です!!

今回のブログは「コンフィズリー」についてご紹介
します★★★
「コンフィズリー」とは糖菓のことで「キャラメル」や
「マシュマロ」などを指します(^O^)/

早速ですが、実習スタートです!!
先生のデモンストレーションをしかっりと確認し
作業に取り掛かります(^O^)/

キャラメルはとても熱く、火傷に注意です!!

綺麗なキャラメル色です(^O^)/

今回のキャラメルは「プレーン」と「ショコラ」を作りました★

さて、続いては「パートドフリュイ」です☆彡
温度がとても重要!!
しっかりチェックしていきます。

実習を進めていく中で、お互いに確認し
声を掛け合う事はとても大切です。

美味しそうに炊きあがりました(^O^)/
しっかり冷やして、次回の実習でカットです。

さて、1Bクラスの2020年も無事スタートし
楽しい1年になるのではないかと期待に胸いっぱいの担任です。
2月には校内コンテスト、3月にはインターンなどイベントを
控える1Bの学生達ですが、すぐに結果を求めるのではなく
地道に一歩ずつでいいので、努力し成長してもらいたいと思っています。
残り少ない、1B生活楽しんで頑張って行きましょう(^O^)/
今年も1年宜しくお願いしまうす!!!

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