こんにちは!!1Aクラス担任です。

 

ブログの更新が滞ってしまい、クラスの様子がなかなかお伝えできずに申し訳ございませんでした<(_ _)>

その間も学生達は日々お菓子・パンの勉強に励んでおりました!!

入学したての頃から比べると顔つきも頼もしくなってきており、1年間の成長を感じます。

担任としては成長を喜ばしく思う一方で、クラスが終わってしまう寂しさも徐々に感じております。

 

前置きは以上とさせていただき、今回のブログでは先週行われた和菓子実習の様子をお届けします!!

 

メニューは練切です!!!

餡につなぎを混ぜて練り上げたものをさまざまな色に着色し、形を作り、花鳥風月など自然の風物を表現した菓子です。

まずは生地を銅鍋で加熱して練り上げていきます。

練り上げた生地を作業台に出して冷まし、裏ごしていきます。

生地を分割して、それぞれの色に着色します。

着色が終わると作り方を教わっていきます。

1つずつ集中して作っていきます。

見本と同じものを作るのはとても難しい様子でしたが、それぞれが真剣に取り組むことができていました!!!

和菓子実習もあと一回、

最後まで気を引き締めて頑張りましょう🌟

 

最後までお読みいただきありがとうございました。