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2020/07/02

2B包あん大作戦!!

みなさん、こんにちは(^O^)/
製菓衛生師科2Bクラスです★

さて、7月に入りました!
実技試験や実習課題など学生達の忙しさも
ピークに差し掛かりそうな今日この頃ですが
みなさんはどのようにお過ごしですか?

2年生製パン実技試験課題は
あんぱんの包あんです。
今回の授業はそのテストの為の包餡を再度
確認し学ぶ実習でした☆彡

では早速スタートです(^O^)/
2年生にもなると生地の分割や丸めはお手のもの♪

分割した生地にあんこを包あんしていきます。
テスト課題だけあってとっても真剣!!
でも楽しそうに取り組んでいました♪

桜あんぱんは指で窪みを作り
桜の花びらを入れて焼成します☆彡
天皇陛下に献上された話はとっても有名ですね(^O^)/

今日のメニューはあんぱんだけではなく
ピタパンを使用してサンドイッチも作ります♪
薄く伸ばして、高温でサッと焼き上げる事で
空洞ができ、ポケットの様な形になります。

さて、完成はこちら(^O^)/
とっても美味しそうに仕上がりました!!

忙しく毎日を過ごしている学生達ですが
その顔はヤル気に満ち溢れているように感じます。
大変な事、頑張る事があるのは楽しい事だと思っています。
上手くいかない事ばかりに目を向けず
頑張っている自分自身を認めてあげてほしいと思います。
常に前向きに楽しみながら成長しましょうね(^O^)/

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