こんにちは！
１Bクラス担任です。

今週に入って、後期の授業が
始まりました＼(^_^)／
8月頭からずっと酷暑が続いておりますが
１Bクラスのみんなはしっかり登校して
授業に取り組んでおります！

昨日は後期最初のパン実習を行いました。
今回の実習内容は
「製パン実験」
になります。

食パンに使う材料と工程を変えてパンを
焼き上げてその違いを検証し、材料、行程
の意味を学ぶ。。。結構高度な実習です(;^_^A

まずはそれぞれの班で生地を仕込んでいきます。

班ごとに変える材料を割り当てて
状態を確認しながら作っていきます。
粉の種類、イーストの量、砂糖の量を変える等
少しの材料の変化で焼きあがるパンが変わっていきます。

焼きあがった食パンは、全部で１７種類！
ボリュームや焼き色

それぞれスライスして
1枚ずつ見た目、触った感じ、香り、食感、味
を比べていきます。

　
沢山食べ比べた後は、プリントでそれぞれの
材料、行程がパンに及ぼす影響について
まとめを行い終了！

後期初回からなかなかハードな実習でしたが、
少しでも皆の知識として残ってくれれば。。。
と担任は願っております(^▽^)/

まだまだ暑い日が続くけど
元気に後期の学校生活を過ごして
行きましょう！