こんにちは！２Ａクラスの担任です。
学園祭が終わり一息つく間もなく通常実習が始まっています！さぁ、頑張っていきましょう！
2Ａクラス久しぶりのブログは・・・
パン実習！今回のメニューはブリオッシュカネル・カルツォーネ・フランパン！

生地を捏ねるのも慣れてきました！

カルツォーネの具材から作るので野菜やベーコンも調理していきます。

生地を均等に伸ばして・・・

綺麗に包んで・・・

美味しそう・・・（　＾ω＾）・・・

イタリアの風を感じることが出来たかな・・・

ブリオッシュはフランスのパンです！

たっぷりバターとシナモンの香りが実習室内に漂ってます

本日初のフランスパン！

後期の実技試験に向けてパン実習ではフランスパンが続きます！

材料が少ない分生地が繊細で扱いにくい・・・・

綺麗に成形が出来てもクープ（切れ目）次第でパンの顔が変わっていきます。

力を抜いて軽くクープナイフを持って・・・

焼きあがってから各自カットして表面の割れ方、断面を先生からアドバイス貰っていました。
学園祭を終えて実習の取り組む姿勢が変わってきたかな・・・
少ない実習を有意義に使って下さい！！