皆さんこんにちは！１Aクラスの担任です。

残暑・ゲリラ豪雨が続いておりますが皆さん体調は崩されていませんか？

私たちは日中外に出る事はほとんどありませんが(涼しい館内・実習室におりますので、、、)、

ちょっと日光を浴びると溶けてしまいそうですね(;´∀｀)

ちなみにゲリラ豪雨なんて言葉は昔はありませんでした(*_*;

さてさて、今年はこの情勢ですのでカリキュラムの関係上８月末から授業がスタート致しまして、

早くも２週間が過ぎようとしています。

今回は最近の洋菓子実習の様子を少しお届けさせていただきます～

はい、初回の授業、ビスキュイキュイエールを使ってオムレットを作りました！

久しぶりの実習でしたが勘は取り戻せたかな？？

中にはディプロマットクリームをサンドしていきます、カスタードクリームも久々でしたね！

クラスの中には夏休み中に家でカスタードクリームを炊いたなんて学生もいました。いや～感心感心！

こんな感じに仕上げてみました～オムレット＝オムレツという意味です(*^_^*)

続いては、、、

タルトシリーズ始めました！

真剣に生地と向き合っております、なんでもそうですが初めては難しいですね(*_*;

敷き込んだ型にアーモンドクリームを詰めてスライスアーモンドを散らして焼き上げて、、、

アブリコテして、、、

アマンディーヌの完成です(^-^)

とてもシンプルなお菓子ですが味わい深い美味しいお菓子です！！みんなも好きだったみたいです☆

まだまだ始まったばかりで３月まで長いですが、頑張っていきましょう(^-^)

そして良い一年にしていきましょう！！

本日はこの辺で失礼します～