みなさん、こんにちは(^O^)／
製菓衛生師科１Ｂクラスです★★★

夢の１０連休も終わりを告げ、１Ｂクラスの学生達も
様々な授業がスタートしました！！

今回のブログは洋菓子実習「ガトーモカ」について
ご紹介したいと思います♪

コーヒー風味のバタークリームをサンドしたシンプルなお菓子
ですが、とっても美味しいお菓子の一つです。

では、実習スタート♪
まずはバタークリーム作りから！！
滑らかな口当たりにする為にはバターの固さが重要です。
みんな、頑張れー(^O^)／

作業の合間に計量も行います★★★
計量もだいぶ慣れてきましたね。

クリームが出来たら、サンド→ナッペ→絞りの順で
モンタージュしていきます(^O^)／

絞りは１年生前期の課題でもあります。
上手に絞れたかな・・・？

完成したケーキを持って、にっこり♪
素敵な笑顔頂きました(^O^)／

まだまだ注意される事も多い１Ｂクラスの学生達ですが
みんな一生懸命に取り組んでくれています。
技術を身につけるには、継続が大切です。
焦らず１Ｂらしく進んでくれればと思っています。
まだまだ、始まったばかり！！！
クラス一丸となって頑張っていきましょう(^O^)／