こんにちは！
１Ｂクラス担任です！

朝晩と段々と涼しさが増してきて
秋が近づいてきましたね＼(^_^)／
寒暖差で体調を崩しがちな今日この頃ですが
１Ｂクラスのみんなは朝からしっかり登校し、
授業に実習にと頑張っております☆

そんな１Ｂクラス
本日は製パン実習を行いました☆

今日の製品は
・中種法食パン
・パンヴィエノワ
・コーンマヨネーズ
・レーズンブレッド
の４品です。

１年生も後期になると１日に作る品数が
多くなってきます！

後期になって始まった機械仕込みも大分慣れてきた様子です

空いている時間でコーンマヨネーズの成形練習☆
３本の生地をのばして３つ編みにしていくのですが
生地を使う前にひもを使って練習しておきます。

女子は慣れたもののようですが
男子は３つ編みをする機会がないのでやや苦戦
しておりました(^▽^)/

実際に生地を使って成形していきます☆

生地を綺麗に伸ばすのもコツが必要です。
少しずつ上達していきましょう☆

発酵させてコーンを載せて焼き上げます！

パンヴィエノワの分割

手付きも大分様になってきましたね＼(^_^)／

１日ずっと立ちっぱなしでしたが、みんなしっかりと
実習に取り組めていました☆

最近クラスにいると段々と「１Ｂらしさ」というものを
感じるときが増えてきました☆

新しく覚える事も沢山あるし、継続して
やり続けなければいけないことも沢山あり、
大変な日々ですが、毎日できることをしっかりと
取り組んで、１Ｂらしさを持ちながらみんなで成長
していきましょう！