2020/06/03
上級調理師科2年生！初めての一日授業！！
上級科2年生の今年度の実習は、1日通し実習が始まります。
調理現場と同じ勤務時間で、より実践的に授業を展開できるようにと始まった実習です。ウイルス感染
拡大予防をし、新しい学校生活スタイルを取り入れ、町調校舎全体をフルに活用します。
本日初めての中国料理実習では、前半は薄焼き卵の作業。
そして、午後からはカービングナイフを使った剥きもの練習。
２時間剥きっぱなしで材料を握る手が人参色になっていました・・・
初日から、長い時間の立ち仕事で終了した時にはグッタリしていた学生がみられました。
少しでも調理現場なれ出来るよう、これからも踏ん張れ！！
