少人数教育を基本にし、技術をより深く学んで欲しい。そして実際に体験して学ぶことの大切さも。
私たちはあなたの中の“プロ”の意識を育んでいきたいと考えています。
お互いを信頼しているから、関係はより深まる。
時には厳しく、そして優しく。食の世界を目指す学生たちに必要不可欠なことを、教職員は全力で伝えています。その思いをお互いが共有するからこそ、夢へ向かってしっかりと歩くことができるのです。
各個人に応じた適切な指導が可能
朝・夕の自主練習の時間には実習室を開放。各個人が課題をもって自主練習に励む中、実習室には教員が在中しているため、個人にあったアドバイスや指導を受けることが可能です。授業だけでは得ることができないことを多く学ぶことができます。
どうせやるなら、より多く、より長く！
日々の努力の積み重ねによって、人よりも一歩先へ行くことができるはず。仲間と共に競い合い、個人の知識・技術をより一層レベルアップしてもらうべく、調理実習の回数をより多く設けています。
個々の希望と適性をしっかり把握
本校が積み上げてきた就職ノウハウを基に、年間スケジュールに則って就職指導が行われています。何よりも、学生の立場に立って、個々の希望と適性をしっかり把握するよう努めています。
多くの引き出しを持つことが、
レベルアップに繋がる。
様々な料理から、自分の感性をより多く引き出すことが、これからの調理師には必要です。日本・中国・西洋の各料理、それにスウィーツとパン。それぞれの魅力を存分に味わってもらうことが、次へのステップであると考えています。
調理師免許取得に必要な技術・知識を1年で学ぶのが、このコース。「食」に関する充実した講義と、基本を大切にした実習で、調理現場に即応できる人材の育成を目指します。
調理師免許取得に必要な技術・知識を1年で学ぶのが、このコース。「食」に関する充実した講義と、基本を大切にした実習で、調理現場に即応できる人材の育成を目指します。
２年間を通して、より深く「食」について学ぶのがこのコース。フードマネジメントや語学といった教科を初め、より専門性の高い実習でさらなるスキルアップを目指していきます。
２年間を通して、より深く「食」について学ぶのがこのコース。フードマネジメントや語学といった教科を初め、より専門性の高い実習でさらなるスキルアップを目指していきます。
