町田製菓専門学校 先生日誌

 
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1Aクラス、後期実習を振り返って!!

みなさん、こんにちは(^O^)/

製菓衛生師科1Aクラスです♪♪

2月に入り寒い毎日が続いていますが、

みなさん、風邪などひいていませんか・・・?

1Aクラスのみんなは2月5日から始まった後期期末試験の

真っ最中で、勉強に勤しんでおります!!!

1Aクラスの後期の実習も終わりを告げ、残りは校内コンテスト

インターンシップのみとなってきました(^O^)/

そこで、後期実習の一部を振り返ってご紹介したいと思います♪♪

まずは、洋菓子実習から!!!

講師の先生が来られての実習では、近くで見る西野シェフの

動きに驚いたり、やさしく丁寧に教えていただき感動したりと

とっても有意義な実習になりました(^O^)/

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普段の洋菓子実習も入学当時と比べると、先生方に求められる内容も

難しくなり実習内容も忙しいものとなりました。

まだまだ、努力が必要ですがクラス一丸となって取り組んできました!!

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和菓子実習ではどら焼きを焼いたり、柏餅を作ったりと

和菓子の魅力を再確認できた実習となりました♪♪

森先生、杦山先生の笑顔に学生達も癒された1年間のだった

と思います!!!和菓子職人の仕事の美しさも学びましたね(^O^)/

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パン実習ではミキサーを使用してのパン作りに入りました!!

機械操作を覚える事も美味しいパンを作るのに必要な作業です。

パン生地の扱いや温度管理等、意外とパンは繊細!!と学生達も

ビックリしたのではないでしょうか・・・。

パン教員の担任としては、一年間でパン作りの難しさ、楽しさを

分かってくれていたら嬉しく思います♪♪

試食での笑顔は、とってもかわいい1Aクラスの学生でした(^O^)/

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あっという間に、1年間は終了します・・・。

ほっとするような、寂しいような複雑な心境ですが

1Aクラスのみんなが素敵な2年生になれるよう、応援して

行きたいと思ています。 まだまだみんなは成長の途中!!!

いつでも笑顔を忘れずに、残りの校内コンテスト、インターンシップも

頑張っていきましょう(^O^)/

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