町田製菓専門学校 先生日誌

 
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1-A後期製パン実技試験

こんにちは  1-A担任です

今回は、後期製パン実技試験の様子をお伝えします

試験で作るパンは、バターロールです

前回の実習から1ヶ月半あいているので、担任としては、とても不安ですが

クラスの皆は、意外と緊張もせずに、余裕をみせていました

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生地の状態 発酵状態 焼き色も自分たちで判断していきます

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テストの結果は置いといて

この1年でたくさんの事を学んでくれたと思います

1年生もあと少しみんな頑張れ!