町田調理師専門学校 高等課程 お知らせ

 

2年生後期授業

町調の高等課程は10月から後期になりました。

授業も徐々にレベルが上がってきて難しくなってきます。



今回は

業界では「パンの神様」と呼ばれている飯塚先生の授業です!

1年生の頃から様々なパンを教わってきましたが、

今日のメニューはソフトベーグルを行っている授業を紹介したいと思います。


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飯塚先生は日本だけでなく海外でもパン作りを教えに飛び回っている方なので

いつも授業は楽しく、みんなも真剣に聞いています。

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ベーグルを焼成し

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自分たちで作った具材を挟みます。

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上手くできたかな?

もちろん先生のベーグルもできたてをみんなで試食。
食べ比べして勉強します。

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最後に先生から反省やお褒めの言葉をもらって終了です!

お疲れ様でした!!!

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