町田調理師専門学校 先生日誌

 
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今年最初の体験・鴨料理!!

今年最初の体験入学は、まさに脂が載る冬が最も美味しい、鴨料理。

フォアグラ製造のために育てられた鴨胸肉をフライパンで

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焼き目が付くまで焼き、フルーツのソースで合わせた、

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ちょっとリッチなブランチに仕上がりました。

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町調体験も3月末まで続きます。!!

次回は、2/18(

~お好みの辛さで食べる

本格四川麻婆豆腐~

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