町田調理師専門学校 先生日誌

 
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片岡シェフの授業風景!!

上級調理師科2年生 西洋料理別の授業で、『レストランテ アルポルト』オーナーシェフである片岡護先生に授業をして頂きました。

本日のメニューは...『戻り鰹のカルッパチョ』 『あさりのパスタ』 です!!

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先生と教卓でパスタを作る貴重な体験も!!

学生が緊張しているのがこちらまで伝わってきました。

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とても有意義な時間を過ごすことが出来たようでした。

先生から頂いたお話を生かし、残り少なくなってきた学校生活も頑張ってください!!

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